-2 Pechugas de pollo doradas sin sal y molidas -1/2 Taza de caldo de pollo -1 Cuhcarada de aciete de oliva -1 Diente de ajo triturado y finamente picado -1/2 Taza de maní tostado sin sal -3 cucharadas de salsa soya -2 cucharadas de jugo de limón -2 cucharadas de cebollín picado -1/2 cucharadita de ají o tabasco -1 lechuga cortada por al mitad y lavada hoja por hoja
Rollitos de Lechuga con Pollo
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En el aceite caliete dore el ajo, añada el pollo molido, el caldo, el maní, la salsa de soya, el jugo de limón, el cebollín y el ají. Deje que todo tome sabor por unos 4 minutos.
En una bandeja grande coloque un recipiente con la mezcla del pollo y rodéela con las hojas de lechuga. Cada persona toam una hoja con la mano, la rellena con el pollo y la enrolla.